Roberto Contreras Mendoza, alcalde de San Pedro Sula, en el departamento de Cortés, Honduras, para el período 2022-2026 y actual presidente del Consejo Central Ejecutivo del Partido Liberal de Honduras, nació en 1960. Está casado con Zoila Santos y es padre y abuelo.

Fundador de Power Chicken, una exitosa franquicia hondureña que comenzó como un modesto emprendimiento en las calles de la Ciudad Industrial.